こだわりの新鮮な食材を生かした創作メニューと、メニューをさらにひきたてるマリアージュのワインの魅力を知っていただく機会として2018年9月にも「ブルゴーニュ限定のマリアージュワイン会」を実施して好評の声をいただきました。


2018年10月20日〜2019年1月前半に実施する「旬のジビエ料理とワインマリアージュの会」では前菜2品とメインをジビエ料理で統一。マリアージュを考えたワインとデザートをコースで提供して、シェフみずからメニューとワインについて語るアットホームなイベントです。


また、森鳩や山ウズラ、雷鳥、イノシシ、鹿など、召し上がりたいものをご用意いたしますので、食材のリクエストもお受けいたします。


■「Oiseau blue」（オワゾブルー）」実施イベント「旬のジビエ料理とワインマリアージュの会」概要


日程：2018年10月20日〜2019年1月前半　※ディナータイムのみ　※要予約

内容：前菜2品とメインをジビエ料理で。マリアージュのワインとデザートつき（ジビエ料理とマリアージュワインについてシェフみずからお話しします）

定員：先着14人

料金：食材によって異なります。