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【うに屋のTKG】　1,400円（税抜）


「無添加うに」とイクラ・トビコを贅沢にたっぷり乗せて卵黄を加え、たまり醤油をかけてかき混ぜると、クリーミーな「うに」とプチプチ食感のイクラ・トビコの組み合わせが絶妙。実にご来店されたお客様の8割が頼む大人気メニューです。


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【肝付 かわはぎ刺し】　1,400円（税別）


カワハギの旨さの秘訣は何といっても「肝醤油」。 肝を醤油に溶かして作る「肝醤油」で食べると、身の旨味が最大限に引き立ちます！

肝が美味しいのは冬の11~1月。 カワハギの白身は淡白で上品な甘味があり、フグのようなコリコリとした食感が特徴です。