たまねぎ好きな人からは、「野菜炒めやラーメンに入れる」（４６歳／男性）、「カレーに使う」（２３歳／女性／学生・フリーター）、「カレーで炒めて入れる。甘みのある食べ方が好き」（３８歳／男性／学生・フリーター）、「シチューにする」（６０歳／男性）といった食べ方をしているという人が多かった。

　第２位（１５.０％）に選ばれたのは“キャベツ”。「野菜炒め」（４３歳／女性／主婦）、「シンプルにベーコンと炒める」（５３歳／男性／営業・販売）、「レバニラ」（３４歳／男性／コンサルタント）、「焼きそば」（４９歳／男性／コンピュータ関連以外の技術職）など炒め物に使ったり、「お好み焼きやサラダで」（４６歳／男性／コンピュータ関連技術職）、「鍋」（２３歳／男性）という人や、「サラダ」（１８歳／男性）、「生で食べる」（２８歳／女性）、「そのままパリパリと」（２３歳／男性／学生・フリーター）と、生食する人もいた。しかし、圧倒的に多かったのは「千切り」（３９歳／男性／営業・販売）という意見だ。「トンカツに添えられる千切りがたまらない」（５８歳／男性／総務・人事・事務）など、トンカツやしょうが焼きのつけあわせに、やっぱりキャベツは欠かせない。

　そして第１位（１５.０％）は“トマト”だった。子どもの頃には、あまり好きじゃなかった人も、大人になって好きになることが多い野菜でもある。最近では、糖度の高いフルーツトマトなど、種類も豊富。抗酸化作用を持つとされるリコピンも注目され、健康食としても人気。ソースやケチャップ、ジュースといった加工品需要も高い。イタリア料理にはトマトを使ったものが多く、女性を中心に人気だ。

「そのまま食べるのが好き」（２８歳／女性／主婦）、「冷やしてそのまま食べる」（４３歳／女性／主婦）、「まるかじり」（４５歳／男性／公務員）、「サラダにして食べる」（２６歳／女性／主婦）というように、回答者のほとんどがそのまま食べると答えている。「カプレーゼ。モッツアレラチーズとトマトを並べてオリーブオイルをかけて食べる」（５５歳／女性／主婦）というこだわり派もいた。

　以上が、大人の好きな野菜ベスト５。次点には、ジャガイモ、ナス、ブロッコリー、ほうれん草が挙がっていた。体にいいだけでなく、食べてもおいしい野菜。今夜は、野菜多めのメニューはいかがだろうか。