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▼「ROLL ICE CREAM FACTORY」公式サイト：https://rollicecreamfactory.com/


■日本のロールアイスブームの火付け役として、開店当初から話題に

コールドプレートの上に、液状のアイスクリームを薄く延ばして固め、お客様の目の前でクルクルと巻きあげる「ロールアイスクリーム」は、そのライブ感やフレッシュな美味しさ、“インスタ映え”するフォトジェニックな可愛さから話題となり、最大で7時間待ちの行列を記録するほどの人気となりました。


当社のロールアイスは、ベース、ミックスインするスイーツ・トッピング、ソースなどをお客様が自由に選択でき、オリジナルの「自分だけのスイーツ」を作ることが可能です。1つ1つのアイスを丁寧に仕上げるため、1日につくれる数は上限で約530個。月間の売上は、初年度オフシーズンで約700万円、オンシーズンで同1,000万円となっています。

また、開店当初から5時間待ち、6時間待ちの行列ができたことからも話題となりました。2018年夏期には最長“7時間待ち”を記録しました。