教育IT事業などを手がけているコンバイン株式会社(本社：東京都千代田区、代表取締役：原将志)は新たに飲食事業を立ち上げ、鳥取県産の黒毛和牛をメイン食材にした和フレンチの"会議室レストラン"『半蔵門ビストロBrainStorming(ブレインストーミング)』を
2019年1月10日(木)、東京都千代田区麹町にオープンする。


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▼ 東京・千代田区麹町の和フレンチ“会議室レストラン”「半蔵門ビストロ BrainStorming（ブレインストーミング）」店舗紹介ページ（ウェブサイト「ぐるなび」）：https://r.gnavi.co.jp/8djpesd30000/


メイン食材の鳥取和牛は『第11回全国和牛能力共進会』で肉質１位を獲得。

大自然の澄んだ空気とミネラルを含む伏流水に恵まれスクスクと育った和牛は、口に入れた瞬間のとろけるような舌触りと、じわっと広がる肉本来の旨味が特長です。

そのほかフォアグラ・トリュフ・ウニなどの高級食材を使用した料理や、フレンチやイタリアンに和のエッセンスを加えた料理が楽しめるお店です。