たぬきうどんと混同禁止！ 牛ホルモン由来のB級グルメ・油かす入り『ニュータッチ 大盛大阪かすうどん』が罪深い美味しさ (2/3ページ)
かす入りのかやく！その魅力にとらわれて、東京に帰ってからも、かすうどんがメニューにある店だと高確率で頼むようになってしまった。ただそれが今回のようにヤマダイ食品（茨城県結城郡）から、『ニュータッチ 大盛大阪かすうどん』（128gうち麺90g・希望小売価格 税抜170円・2019年1月14日発売）として誕生するとは思ってもみなかったが。
ニュータッチは昔懐かしい昭和味のB級感溢れるシリーズが記者の心を捉えて離さないが、最近は生麺感覚の「凄麺」シリーズでものしてきているので、注目のブランドだ。そこが大阪の有名かすうどんチェーン「KASUYA」の監修で誕生させたのだから期待してしまう。
使用しているのは王道の平打ち油揚げ麺。かやくは、かす入り揚げ玉、かまぼこ、ねぎ、とろろ昆布というラインナップ。スープは昆布と鰹とビーフでとったダシというからややこしい。蒸らし時間は5分である。
5分経過後、フタをめくると、うどんとしては珍しいソウルフード的な罪深い香りが漂う。美味しさを知っている人なら良い匂い、知らない人だと「!?」となりそうな香り。では早速食べてみよう。
