2019年は亥年！江戸時代から続く猪肉料理の名店「ももんじや」でジビエ料理を堪能！ (3/4ページ)
臭みもクセも全くなく、ジビエ初挑戦でも間違いなく「美味しい！」が飛び出す一品。お好みで山椒と七味を合わせれば違った風味を楽しめます。
しめのうどん
シメは、お店の方に勧められるままにうどんを追加。お鍋が空っぽになる頃には、お腹いっぱい幸せいっぱいです。
コースを注文すれば、柔らかくヘルシーで臭みのない「鹿肉の刺し身」や、まるでフランス料理のような上品な味の「猪のチャーシューと鹿のローストのバルサミコ風味」ほか、手の込んだジビエ料理を堪能できちゃいます。
