また、100ｇあたりの糖質量は3.9ｇしかなく、ダイエット食品として人気のおからパウダーと比べても約3割減という低数値。

水分を含んで膨張することによる満腹効果も得られ、自然に食事量を減らすことができます。高野豆腐の健康パワーはまさに「和のスーパーフード」といえるでしょう。

そんな万能食材・高野豆腐の効果をさらに高めるために、本書では「即やせパウダ―」が考案されています。

作り方はとても簡単。市販の「粉豆腐」に、粉末化した唐辛子、かつおぶし、干しシイタケを混ぜるというものです。

①唐辛子のカプサイシがダイエット効果を強化
②干しシイタケのビタミンＤが粉豆腐に豊富なカルシウムの吸収を促進
③かつおぶしの成分「ヒスチジン」が食欲を抑制
④うまみたっぷりのパウダーだから、どんな料理にも取り入れられる

こういった相乗効果が生まれると土田さんは述べ、高野豆腐を単品で食べる効果をはるかに上回ると言います。

「即やせパウダー」の摂取目安は、1日に高野豆腐1枚分（16.5g）。毎日大さじこんもり（軽く山盛もり）3杯で、必要量を摂ることができます。

「ごはんや麺のかさ増しに」「ひき肉料理に混ぜ込んで」「小麦粉代わりに」と使い勝手は抜群で、いつものみそ汁やスープに入れてサッと1杯飲めば、忙しい朝の強い味方になってくれます。

「ふっくら満腹ドライカレー」同書74ページ

春に向けて少しずつ体重を落としていきたいこの季節は、「即やせパウダー」できれいに、健康的に痩せてみてはいかがでしょうか。

（新刊JP編集部）