プロ考案！食物繊維の王様スーパー大麦「バーリーマックス」を使ったお手軽快腸レシピ (3/3ページ)
4:3にレモンを混ぜ込み、皿に盛ったご飯にかける
（出典：2017スーパー大麦素材事務局）【スーパー大麦サラダ（日髙良実さん考案）】
スーパー大麦…40g
水煮大豆…100g
キュウリ…100g
赤玉ねぎ…60g (なければ普通の玉ねぎでも可)
ツナ(缶詰)…80g
フルーツトマト…100g
赤ワインビネガー…50g
エキストラバージンオリーブオイル…50g
塩…適量
コショウ…適量
1:キュウリは縦半分に切ったものを薄切りに、赤玉ねぎは1/4にカットしたものを薄切りにする。フルーツトマトは小さく切る。
2:カットしたキュウリ、赤玉ねぎは塩もみして水気を絞る。フルーツトマト、ツナも余分な水気を切る。
3:食材をボウルに入れ、塩、コショウ、赤ワインビネガー、EXVオリーブオイルで味を整える。
ご紹介したものは、どちらも手軽に作れて万人受けする美味しいレシピだ。ご家族や自分自身の健康・美容のために、ぜひスーパー大麦を家庭でも取り入れてみてほしい。
【参考】
※帝人 スーパー大麦「バーリーマックス」
https://www.teijin.co.jp/focus/barleymax/
