【日本麺紀行】発祥のお店で味わう本物のじゃじゃ麺 / 岩手県盛岡市の「白龍（パイロン）」 (3/4ページ)
・じゃじゃ麺のお楽しみと言えば、「鶏蛋湯（チータンタン）」
ただ、じゃじゃ麺のシメを楽しむのであれば、全てを食べてしまうのはもったいない。
麺などを少し残した状態で、「鶏蛋湯（チータンタン）」をオーダーして欲しい。
「チータンタン」をオーダーすると、じゃじゃ麺のお皿に卵が割入れられ、しっかりと卵を混ぜてくれる。
そこに肉味噌が追加され、麺の茹で汁が注がれる事で、美味しい絶品のタマゴスープを楽しむ事ができるのだ。
じゃじゃ麺のシメとして美味しいタマゴスープを楽しむ、「チータンタン」はまさに盛岡が誇る3大麺の1つであるじゃじゃ麺の醍醐味の1つといっても過言ではない。
もし、岩手県盛岡市を訪れるのであれば、戦後から60年以上愛され続けてきたご当地麺であるじゃじゃ麺を味わってみてはいかがだろうか？
きっとそこには、盛岡でしか味わえない、美味しい発見があるに違いないのだ。
