長寿の秘訣はきのこにあり！信州の魅力を発信する新名物『Oli-noko（オリノコ）』誕生！ (2/3ページ)
そこに、抗酸化作用がありアンチエイジングに効果的なオリーブオイルを合わせることで、まさに健康に嬉しい商品に仕上がっているのだ。
発起人は元柔道家の篠原信一氏
オリーブオイルに漬けたことできのこの旨味や香りが引き立ち、味わいは洋風な仕上りに。そのまま食べてもおいしいが、サラダやパン、パスタなどと合わせても美味しく食べられる。瓶から取り出せばすぐに使えるのが嬉しい。
洋風化の進んだ現代の日本にはぴったり
パスタに合わせても美味しい。ピンクペッパーのアクセントが見た目にもオシャレ！
オリーブオイルの風味・香りときのこの旨味でおつまみとしてそのまま食べてもおいしいし、アレンジメニューも楽しめる。
しかも食べる人の健康を気遣う思いやりまで込められているので、まさにお土産にはぴったりだ。
使われているきのこは、エリンギとブナシメジ。今回はパンの上に乗せて食べてみた。
