北海道のジンギスカンと言えばココ！北海道札幌市東区の「サッポロビール園」 (2/5ページ)
ホール内で圧倒的な存在感を放っているのは、ホール名の由来になっているオブジェのケッセル（ビールの仕込み釜）。こちらは、なんと大正元年（1912年）製だとか。
広々としたケッセルホールには、550席もの座席があります。
テーブルに着くと、お手拭きといっしょに使い捨てのエプロンが渡されました。
開拓使館の看板メニューは、なんといってもジンギスカン。
一番人気のメニューは、生ラムジンギスカン 焼き野菜セット。厳選したラム肉を、果物の風味を生かした特製タレでいただきます。
熱したジンギスカン鍋に油を塗り、ラム肉と野菜を焼いて味わえば最高のジンギスカンタイムのスタートです。
