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■店舗の特長

●小田原漁港で仕入れた相模湾の地魚と神奈川県産の自然薯を使用した本格会席料理

地魚は刺身、寿司、天ぷらや焼き魚等、和食経験が豊富な総料理長の作成した献立に、自然薯は専門店でのメニュー開発を活かして揚物、焼物、小付、飯物に使用します。

「海」と「山」双方の食材を使用している献立を作成することにより、店名の「海山」の文字通り、神奈川県西部の湘南の海の恵みと箱根を代表とする山の恵みを味わえます。


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●店内からのオーシャンビューと朝食献立

店内からは大磯ロングビーチ越しに相模湾を眺望することが出来て、大きな窓からは煌く朝日が差し込みます。朝食は定番の和朝食の他に、自社栽培をした自然薯を用いた“自然薯とろろの麦飯粥”を主食にしているコースです。