B-1グランプリで優勝の鳥もつ煮も！ いま、山梨の絶品グルメが熱い!! (2/3ページ)
メニューにはない裏メニュー「半もり」（480円）は、もり蕎麦のハーフサイズで、国産の蕎麦粉と、富士の恵みの水で毎朝打つこだわりの純手打ちそばは、程よいコシと蕎麦の香りが立つ、更科に近い上品な味わい。
出典：食べログ
また、「甲府鳥もつ煮（小・お一人様用）」（530円）は、これまたオヒトリサマ用のサイズで、レタスの上に緑のシシトウと、照りの美しい鳥もつ煮が盛り付けられた一品。
甘辛いシンプルな味付けはレタスが良く合い、我慢することなくご飯の付いた鳥もつセットにすれば良かった…などと、少し後悔する味わい。
蕎麦ツユではなく、鳥もつ煮と蕎麦を一緒に食べると、新感覚の美味しさを発見できるのも楽しみの一つです。
