日時：2019年8月27日（火）13時～17時20分

場所：東京大学弥生講堂 一条ホール

（〒113-8657 東京都文京区弥生1-1-1 東京大学農学部内）

交通：

〈東京メトロ〉東大前駅（南北線）徒歩1分、根津駅（千代田線）徒歩8分

〈バス〉御茶ノ水駅（JR中央線・総武線）より茶51駒込駅南口または東43荒川土手操車所前行・東大（農学部前バス停）下車徒歩1分

主催：β-グルカン協議会

後援：日本農芸化学会、日本食物繊維学会、日本チェーンドラッグストア協会、日本ヘルスケア協会

参加費：無料

懇親会費：1,000円

プログラム：

12：00　受付開始

13：00　開会挨拶／大野尚仁（東京薬科大学薬学部教授）

13：10　β‐グルカン協議会10周年の歩みご紹介

13：20　講演（1）「穀類β-グルカンの機能性」青江誠一郎（大妻女子大学家政学部教授）

14：05　講演（2）「キノコ含有食物繊維の生理機能」江口文陽（東京農業大学地域環境科学部教授）

14：50　休憩

15：10　講演（3）「酵母β-グルカンの構造と機能」大野尚仁（東京薬科大学薬学部教授）

15：55　講演（4）「β-グルカンと腸内フローラの研究最前線」福田真嗣（慶應義塾大学先端生命科学研究所特任准教授）

16：40　パネルディスカッション／司会・西沢邦浩（日経BP総研客員研究員）

17：30　懇親会

申込み・問合せ：下記β-グルカン協議会ウェブサイト「イベント申込み・お問い合せ」欄よりお申込みください。