そば粉入りのヘルシー極細麺『きねうち麺 冷麺』50秒の超時短メニューは涼しさ満点！ (2/3ページ)
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麺は酒粕保存のためアルコールアレルギーの人は注意しようご対面の次は、早速調理に取り掛かろう。
酒粕保存された麺を沸騰したお湯に入れ、50秒ほどで茹でた後、湯切りをし冷水で素早く洗う。ぬめりもなく、麺が水の中で泳いでいるようだ。
真夏は水道水がぬるくなるので、氷水でしめると一層美味しくなるらしい。
具材は冷麺に合う水キムチ（大根白キムチなど）やりんご、きゅうりなどをトッピングし、冷水230㏄の水に添付されているスープと辛みの素を好みで溶かしてかけたら完成。
きねうち麺シリーズは、ゆでてから時間が経過しても伸びない製法だから料理する気持ちに余裕が生まれるのもうれしい。
麺は50秒で茹であがるため5分もあれば余裕で調理できる気になるお味はいかに…さっそくいただきます！
約2～3㎜の極細麺は程よいコシの強さ鶏ガラのあっさりとしたスープは、これだけでも十分美味しい。しかし、今回の最大ポイントはコチュジャン入りの「辛味の素」。
