オヒトリサマでも満喫☆ 横浜中華街で食べる大皿料理…ではなくおすすめ単品メニューはコレだ！ (4/5ページ)
中華料理の朝の定番と言えば中華粥ですが、「さすらいの旅人」氏曰く、独断と偏見でこちらの中華粥が日本一の美味しさとのこと。
そんなグルメ通も唸る「什錦魚生粥 五目かゆ（小）」（540円）ですが、「什錦魚生粥」は中国語で、日本語訳だと五目かゆという意。
「貝柱粥」と人気を二分するこちらのメニューは、よく煮込まれたお粥の上に、中国の揚げパン＝油条（ヤオチャッカイ）とネギがトッピングされていて、具材はイカ・白身魚・エビ・野菜。
メインとなる鶏のダシと、乾燥牡蠣・乾燥貝柱のダシが絶妙に合わさり、お米の1粒1粒へ見事に染み込んでいます。
ヤオチャッカイもダシがよく効き、かつモチモチで、途中に白髪ネギと醤油を投入すれば 味変も楽しめて、最後まで飽きずに食べられる工夫がされていることにも、感心させられます。
出典：食べログ
エビもプリプリ、イカもツルツル、とにかくドンドン箸が進む…いや、レンゲが進んで仕方ありません（笑）。
