【実食レビュー】吉野家の 特撰すきやき重 は本当に美味しいのか？ 実際に食べてみた結果 (3/3ページ)
・ジューシーさが牛丼と比べて弱い？
ひとつ気になったのは、牛肉に含まれている旨味と肉汁が足りない気がした。牛丼は汁を吸いこみやすく、さらに脂分が多いからジューシーさを保っていられるが、脂分が少なく厚めの義勇肉は、ジューシーさが牛丼と比べて弱い気がした。
・牛重と同様のクオリティを求めるのは酷
また、国会議事堂と羽田空港でのみ食べることができる牛重とは似て非なるものだった。牛重は非常にジューシーで、タレが牛肉にしっかり浸透しており、ご飯がどんどん進むハイクオリティな料理だった。お安いので、牛重と同様のクオリティを求めるのは酷かもしれない。とはいえ、吉野家のこのようなチャレンジは非常に心が躍る。経験として非常に楽しい。これからもワクワクする料理を作り続けてほしいものだ。
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