濃厚な牛テールおでんの味わいはまさに唯一無二の和風ビーフシチュー / 京都駅前の京都タワーのふもとに佇む居酒屋「へんこつ」 (3/4ページ)
そして、より美味しく味わうために、卓上の美味しいネギと一味を好みの分量加えることもいいかもしれない。
ネギのシャキシャキとした食感と香り、そしてピリッとした一味が加わると、より複雑でより味わい深い牛肉のおでんを堪能できる。
・オススメしたいジャガイモと厚揚げ
スジ肉やテールも非常に美味しいのだが、オススメしたいのはジャガイモと豆腐だ。
厚揚げは「和風ビーフシチュー」の味わいをたっぷりと受け止めており、濃厚なウマミが染み込んだ味わいをしっかりと堪能できる。
またジャガイモは、まさにビーフシチューに入っているそれと言っても過言ではない。
ホクホクとした食感とジャガイモのもつ甘み、そして牛テールと牛スジの濃厚な味わいが染み込んだジャガイモは、思い出すだけでも口の中に唾液が溢れてくるほど、ヤミツキになってしまう味わいなのだ。
多くの観光客が訪れる京都。
もし京都を訪れることがあるのであれば、美しい酒呑み達の阿吽の呼吸を感じられるこちらのお店を訪れてみてはいかがだろうか？
きっとそこには、半世紀以上積み重ねられた濃厚な味わいがあるに違いないのだ。
