【一杯酒場】兵庫県・湊川「ふくや串かつ店」
飲みたい酒を持参スタイルで楽しむ 食感が命のサクサク串カツの秘境店
「神戸の台所」とも呼ばれ、新鮮な生鮮品を求める人々で常ににぎわう湊川。その活気あふれる一角から少し山側に歩いて行くと、静かな住宅街が現れた。そこに、赤ちょうちんが目印の串カツ屋「ふくや」がある。揚げ場の前を布で覆い、2席ほどの客席を作ってあるだけの簡素な作り。ゆえに、気づかずに通り過ぎてしまいそうだが、心配無用。昔から変わらぬ素朴な串カツの味わいを求めて各地から客が訪れるという穴場店だ。
ほとんどが1本70円という良心的な価格で提供されている串カツのネタは25種類。エビやホタテ、シイタケにアスパラと、他店では高級な部類に入るものもすべて一律価格。近所の子どもがお小遣いで食べられるように、値段はできる限り下げているのだとか。それでも、どのネタも近くの市場から新鮮なものを仕入れているので、素材の旨みがしっかりと伝わってくる。ザクッとした歯ごたえを感じる衣の厚みも絶妙だ。おすすめのトンカツは持ち帰りでも人気だ。
飲み物は提供しておらず、飲みたければ徒歩1分ほどの自販機で各自が好みのものを調達してくるスタイル。もちろん、好きな酒を持参してもいい。ただ、店の価格帯からしても長居は無用。サッと食べてグッと飲んで去る、そんな店である。
■ふくや串かつ店
住所：兵庫県神戸市兵庫区菊水町7-14 電話：078-521-5720 営業時間：10:30～17:00 定休日:日
