【魅惑グルメ】イートは杉並区高井戸の絶品レストラン！ 孤独のグルメにも登場「アレがうまい」 (2/4ページ)
・トロトロの濃厚で芳醇なチーズ
おそらく、他の洋食レストランではあまり見かけない、まさにここだけで食べられる人気メニューと言っても間違いない。ジューシーな牛ヒレ肉を香ばしく焼いてステーキに仕上げ、そこにトロトロの濃厚で芳醇なチーズをステーキが見えないくらいドッサリと重ねる。
・ダブルのコク！
そさらにそこへデミグラスソース的な旨味ソースをたっぷりと注ぎ、ステーキとチーズによくからめて食す。まずはソースの強い酸味とコクが訪れたのち、すぐさま牛ひれステーキの旨味が味覚を包む。そして最後にチーズの薫りと食感が、後追いのコクを生む。ダブルのコク！ 描かれるコクのグラデーションがたまらない、それがアレなのだ。
