ヨーグルトのための甘味料登場！その名も『ヨーグル糖』は優しい甘さでお腹も喜ぶオリゴ糖 (3/4ページ)
パキッと半分に折って出せるので、手も汚れない分量を量る手間が無いので、手軽で食べやすい。
■『ヨーグル糖』はヨーグルトにピッタリ！優しくてしっかり甘いオリゴ糖
それでは実際に食べてみることに！
無色透明、香りなどはほぼ無いまずはそのまま舐めてみる。口に入れるとふんわりとした甘さが広がった。滑らかでとろみのある舌触りだ。甘味も砂糖のように強くなく、クセもほぼ無い。
早速、最も相性が良いという、ヨーグルトに使用してみたい。
ディスペンパックは適量15g、スプーンで量ると約小さじ2杯かき混ぜるとするすると馴染んで、とろりと滑らかなヨーグルトになった。食べてみると、ちゃんとした甘味を感じられる。甘さが優しく香りも無いため、ヨーグルトの風味がそのまま味わえる。砂糖ほど甘くないので、フルーツにかけても本来の甘味を引き立てていている。
ヨーグルトそのものの味を邪魔しないのに、ちゃんと甘い！料理にも使用できるとのことだったので、煮物の砂糖代わりに使用してみた。砂糖ほど強い主張が無いので、煮込んだ素材の味が引き立っている。ふんわりとした甘味で出汁の風味も損なわれないのが日本食にもピッタリ。手羽などの肉の煮込みにも良さそうだ。
