ラーメンへの情熱がハンパない!? ラーメン支出金額全国1位・山形県が誇る至高のラーメンとは？ (2/3ページ)
出典：食べログ
こちらの「中華そば」は、自分の顔がスープに映るくらい透明感のあるスープに、自家製の繊細そうな極細麺がとても印象的。
トッピングは、脂抜きをした大きなチャーシュー・メンマ・ナルト・海苔・ネギと、まさに「中華そば」の言葉が見事に当てはまるルックス☆
煮干しと鶏ガラがメインのスープは、アッサリとしながらもコクがあり、とても優しい味わいです。
スープに合う麺ではなく、こだわりの詰まった麺に合うスープを作り出したと思われる、米沢No. 1と呼ばれる製麺所のプライドが感じ取れる一品。
