ナイスネーミング！手づくり佃煮『おふくろさん』はカルシウム不足な食生活の救世主!? (2/3ページ)
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特製たれは、あっさり仕上げたい場合には1袋、しっかり味を付けたい場合には2袋と、好みに応じて味の調節ができるのも嬉しい。
ちなみに記者は濃い味が得意ではないので、特製たれは1袋分を投入。
出汁をとる素材のオールスターともいえる、煮干いりこ、かつお削りぶし、昆布にごまがあいまって、混ぜているだけで食欲をそそる和の香りが漂ってくる。
そのまま混ぜ続けると、バラバラだった食材たちがまとまりのある佃煮へと変化していく。ただ混ぜるだけなのに、既製品よりもなんとなく愛着が湧いてくる。まさに、おふくろの味のような温もり感だ。
そして、見るからに栄養たっぷりの佃煮を、ホカホカの白飯にのせて食べることを想像しただけでワクワクしてしまう。
さっそくご飯と一緒に口へ運ぶと、特製たれの甘さと共に広がる食材の豊かな風味。噛むたびに異なる食感もおもしろく、これだけでご飯が何杯でもいけそうな勢い。
