この資格でナンボ稼げる？（48）年商8000万円も夢じゃない「パンシェルジュ検定」 (2/2ページ)
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パン
例えばモロッコのホブスというパンはかめばかむほど味が出ることで知られ、ジョージアのハチャプリはチーズとの組み合わせで、多種多様な味わいが楽しめるもの。来年の五輪イヤーには、あらゆる国から観光客が訪日するので、こうした珍しいパンが売り上げアップにつながる可能性もあります。
あまり立地に左右されないのもパン屋の強み。茨城県の自宅の庭に4畳半のパン工房を建てて開業し、年商8000万円に至ったケースもあれば、長野県の山の上に店を開き、オンライン販売と店舗販売で年商1億7000万円に達したケースもあるようです。
検定への挑戦で、思わぬ人気パンのアイデアが浮かぶかもしれませんね。
鈴木秀明（すずきひであき）／81年生まれ。東京大学理学部、東京大学公共政策大学院を経て資格アドバイザーに。取得資格数は600
