流石の人気店で、30分ほど待ってやっと店には入れた。

席に案内されてすぐさま「たっぷりたまごのピザトースト」を注文すると、出てきたのがこちらだ。

でかい。分厚い食パンがまるまる2切れ使われ、上面に塗られたピザソースの上にタマネギ、ピーマン、トマト、チーズがこぼれんばかりに盛り付けられ、トーストされている。そしてパンに挟まれているのは......

大量のたまごサンド。

食べてみると、しんなりしたタマネギとジューシーなトマトの食感が印象的だ。たまごサラダの部分は薄味だが、カラシの風味がピリッときいて、アクセントになっていた。

おいしく食べ始めたが、終盤はほとんど満腹になり、フォークで少しずつ食べすすめることになった。具の多さにばかり注目していたが、パンの存在感もすごいのだ。最後は詰め込むように口に入れ、何かの修業をしているような気持ちになってしまった。

さて、再現レシピである。

レシピ通り、ランチパック（たまご）とピザソース、チーズ、ピーマン、サラミを用意した。元仕込みスタッフからのリプライ通り、本家のピザトーストに肉類は入っていなかったが、どんな働きをするのだろうか。

「冬だからかちょっと中身が冷たいので30秒ほど電子レンジにかけてから焼くの推奨」

という大刀さんの言葉に従いレンジでチンしたランチパックにピザソースと具をのせ、オーブントースターで5分焼いたものがこちら。