1月15日は小正月（こしょうがつ）ですね。年末からお正月に掛けて、家で忙しく働いていた主婦の方が一息つく日でもあり、小正月には小豆粥を食べて家族の無病息災を願う習わしがあります。朝食に小豆粥を作って食べたというご家庭も多いと思いますが、作りすぎて残ってしまうということも。そんな時は、アレを入れただけのアレンジレシピを作ってみたところ、めちゃくちゃ美味しかったのでご紹介していきたいと思います！

小正月は正月行事で疲れ切った主婦をいたわる日だというのに、朝から小豆を茹でてご飯を炊いて、その上お粥を作る。

なんて面倒くさいメニューを食べなければならない日なんだ！

ということで、筆者宅では季節の行事を大切にしつつも簡単に小豆粥を作るべく、パックの赤飯を用意しました。

レンジでチンしている間に、鍋に水を入れて沸騰させておきます。

沸騰したお鍋の中に、レンチンしたパックの赤飯をドーンと入れ込みます。

程良く煮込んだら小豆粥の完成。