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■ミートソースもいいけれど、本場のボロネーゼはもっと良い

　そんな私達はミートソースのような従来型の和製ボロネーゼと、本場イタリアのボロネーゼの違いに注目し、「本物はもっと良い」をテーマに本格ボロネーゼソースの開発に着手しました。

いまだ多くの日本人が食べたことのない本格ボロネーゼを、2年の歳月をかけて量産化。今では高品質が求められるホテルやレストランなどに提供させていただく傍らで、アンテナショップ「ボロネーゼ専門店 BIGOLI 品川店」の運営やAmazonでの小売通販、都内各所の飲食店様にメニューライセンスを展開しています。