料理なんてしない！　という男性の方でも、レンジでチンするだけの冷凍食品なら、美味しく作れちゃうものですよね。そんな冷凍食品に詳しい“冷凍王子”こと西川剛史さんとの対談・後編です。前回は西川さんオススメの麺類系の冷凍食品ベスト３を教えてもらいました。カップ麺とは違う具材の本物感、お店の味を再現しているクオリティの高さに驚かされました。だけど冷凍食品のすごさはそれだけではないんです。

ゆま「冷凍食品といえば、やっぱり炒飯をはじめとした“お米系”だと思うんです。西川さんも冷凍食品に興味を持たれたのは、学生の頃に食べた『本格炒め炒飯』（ニチレイフーズ）とおっしゃっていましたもんね」

西川「はい。母親がよく出してくれていた思い出の味でもあります」

ゆま「いいですね～。炒飯以外で、お米系のオススメ冷凍食品はなんですか？」

西川「個人的に好きなのは、マルハニチロから出ている『高菜ピラフ』ですね」

ゆま「知っています！　冷凍食品売り場で、よく見かけます」

西川「この商品は、九州産の熟成した美味しい高菜を使用しているんですね」

ゆま「明太子もあったら、最高ですね」

西川「そうですね。高菜ピラフと冷凍ラーメンを合わせればセットの完成です」

ゆま「くぅ～！」

西川「その他だと、ファミリーマートの『ピリ旨！　スパイシージャンバラヤ』が美味しいです。ピリ辛のスパイスご飯にタンドリーチキンが乗ってるんです」

ゆま「へえー。食べたことがないけど、聞いているだけでお腹が鳴りますね」

西川「ぜひ食べてみてください。あとは、ニッスイの『大きな大きな焼きおにぎり』もオススメです」

ゆま「おおっ！　それは食べたことがあります。ふわっとしたご飯の食感と、醤油の味が絶妙ですよね～」

西川「はい。ご飯の美味しさと醤油の焼けた味がミックスした、シンプルな焼きおにぎりで、食べ飽きないんですよね」

ゆま「焼きおにぎりなんて、もう何年も食べていないから、余計に食べたくなっちゃいますね！　じゃあ、次はパスタ系のオススメを教えてください」

西川「一つはレトルトのパスタソースも売られている、日清フーズの『青の洞窟』の冷凍パスタですね」

ゆま「見たことあります！　いろんな種類がありますよね」

西川「中でも僕が好きなのはボロネーゼです。牛肉のソースをプロと同じように作っているんですね。それこそ、キレイなお皿に盛りつければ、お店で食べるのと変わらないですね」

ゆま「自宅にいながら、イタリアンレストランにいる気分になれるんですね」

西川「その通りです。あとはマカロニですけど、ニチレイの『蔵王えびグラタン』も素晴らしいです」

ゆま「蔵王といえば、山形県で、牛乳とチーズが有名な土地ですよね」

西川「はい。そこの牛乳を使っているので、濃厚なミルクの味なんです」

ゆま「私の母親はホワイトソースのグラタンが好きなので送ってあげようかな」

西川「いいですね～。実際、一人暮らしの家族に、冷凍食品を送る方は多いんです。手間暇をかけず、美味しく食べられますからね」

ゆま「確かに、一番喜ばれるかも」

西川「パスタでオススメなのはもう一つ、オーマイプレミアムの『たらこといか』です。たらこパスタは冷凍食品の王道なんですが、このパスタは、その中でも特に美味しいです」

ゆま「西川さんのお墨付きなら間違いないですね！」

■デザート系も盛り上がってます

西川「アハハ。ちなみに冷凍食品では最近、デザート系も盛り上がってますよ」

ゆま「え？　デザート？」

西川「はい。たとえば、フランスの高級冷凍食品ブランド・ピカールが販売している『ミニエクレア』。すごく小さくてかわいいエクレアで、解凍すればすぐに食べられるんです。お土産に持って行っても喜ばれます」

ゆま「（実際の画像を見ながら）ほんとにかわいい！これ、絶対に女の子ウケしますよ！　男性必見です」

西川「女性に人気といえば、業務スーパーの『タピオカドリンク』もありますね」

ゆま「タピオカも冷凍食品になっているんですか!?」

西川「はい。牛乳以外は全部そろっているんです。タピオカは紅茶エキスと一緒に凍っていて、大きいストローも入っています」

ゆま「イイ！　家で好きなだけ飲めるんだ！」

西川「もう一つオススメは、最近発売されたセブンイレブンの『冷凍クロワッサンたい焼』です」

ゆま「あ～！　鯛焼き専門店の『銀のあん』で売っているやつ？」

西川「ええ。それが冷凍食品になったんです」

ゆま「すごい。めっちゃ美味しいんですよね、あれ。いやあ、本当にありがとうございます。私の中の冷凍食品は“冷凍みかん”で止まっていたので、この進化には驚きの連続でした」

西川「よかったです。料理をする時間がなかったり作るのが苦手だとしても、健康的な食生活を送れる。冷凍食品は日々、進化しているので、読者の皆さんもぜひ食べてみてくださいね」（おわり）

にしかわ・たかし　１９８３年３月４日生まれ。大阪府豊中市出身。幼少期より冷凍食品への興味を持ち、大学在学中に食品栄養を学んだ後、冷凍食品会社に就職。商品開発などに携わり、冷凍に関する知識を得る。その後、冷凍食品の第一人者として、テレビ番組への出演、書籍の発売などを行う。現在、冷凍テクニックを理論的、体系的に学べる資格「冷凍生活アドバイザー養成講座」を開講するなど、冷凍に関する活動を精力的に展開中。（最新情報は、ネットで『ベフロティ』で検索）