【日本麺紀行】西浅草にひっそりと佇む街中華で味わう絶品のニラソバとは？ / 東京都台東区の「十八番」 (4/6ページ)
まずはそのたっぷりと注がれているニラと卵のアンをいただいておきたい。
ニラ独特の香りとタマゴの柔らかい甘み、そしてダシのきいた醤油スープは最高の味わい。
そこにシャキシャキとしたニラの食感が加わるのだから、たまらない。
その美味しいアンカケをたっぷりと麺に絡めてすすりあげれば、もちもちとした麺とアンカケの食感、そして口の中いっぱいに広がっていくニラソバのうまみ……まさに、最高のニラソバの時間を堪能することができる。
ただし非常に熱いため、やけどには気をつけてもらいたい。
・サイドメニューでいただいておきたいブタメシ
ニラソバだけでも非常にボリューム満点なのだが、もし可能であるならば、サイドメニューの中からブタメシを追加でオーダーしてみて欲しい。
辛みの効いた特製ダレとチャーシュー、そして長ネギとをしっかりとマリネし、それをご飯の上に載せただけ、という非常にシンプルなメニューなのだが、これがまた非常に美味。
