[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2NTA0MyMyMzgzMDUjNjUwNDNfWm1BTWxJSk9GZC5qcGc.jpg ]

店舗カラーやロゴは看板娘がデザイン

開業に際し、熱海市を中心として中小企業支援を行っている熱海市チャレンジ応援センター（A-biz）(※)に相談。ディスカッションを重ねる中で伊東駅前にある湯の花通りを通る多くの観光客をメインターゲットとした”焼きたてフィナンシェ”の専門店を目指すことにしました。同時に時間が経っても味が染み込みしっとりした食感になるフィナンシェの特長を活かし、地元の皆さんにも手土産として選んでもらえるように折箱などのパッケージも準備しています。
それらのパッケージや店舗のイメージカラーは大出の娘である亜弥が中心となって準備しました。家族の出身地である湘南の海と伊東の海のイメージからイメージカラーはターコイズブルーに。また店舗のロゴは亜弥が描いたパティシエ清水の似顔絵をキャラクターにした可愛らしいものに決定しました。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2NTA0MyMyMzgzMDUjNjUwNDNfSm5tUFRHRG9LRC5wbmc.png ]

なないろに変わるフィナンシェの味

「かりっジュワ食感」が売りの焼きたてフィナンシェをメインに販売していきますが、フィナンシェは時間が経って冷めても味が染み込んで深い旨味と甘みが感じられます。