新型コロナに克つ！「免疫力アップ」食材30選 (3/3ページ)
「じゃがいも、長芋もいいですが、食物繊維が最も豊富なのはサツマイモです」（牧氏）
今はスーパーやコンビニでおいしい「焼き芋」が簡単に買えるだけに、調理もいらないのはありがたい。
「チーズやバターを乗せて温め直してもいいし、キムチを乗せて食べるとお酒のつまみにもなると、ネット上でもちょい足しアレンジの多さが注目されていますよ」（栄養士）
その、ちょい足しのチーズやキムチも腸にいい。
「どちらも、免疫力アップにつながる発酵食品。チーズの脂肪の中にたっぷり含まれるビタミンＡは、皮膚や粘膜を丈夫にする働きがあり、キムチの乳酸菌はヨーグルトなどの動物性の乳酸菌よりも丈夫で、より生きたまま腸に届きます」（女性誌健康担当記者）
現在発売中の『週刊大衆』４月１３日号では、免疫力がアップする食材を使ったレシピも掲載している。
