[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2NTI5OCMyNDI0MDgjNjUyOThfVlJHb1lzTUZ0Qi5KUEc.JPG ]

■商品名：ポワトリーヌ・ド・コション・ファルシ
■価格：1個　660円 (税込)
■商品説明：じっくりと塩漬した厚切りの豚バラ肉で、甘い春キャベツのソテーを包みました。そのままでも、両面をカリカリに焼いても美味しい一品。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2NTI5OCMyNDI0MDgjNjUyOThfSWx0Q01oRWFpaC5qcGc.jpg ]

■商品名：ピエ・ド・コション
■価格：1個　400円 (税込)
■商品説明：とろとろの豚足とマッシュルームを組み合わせた「これぞシャルキュトリー」な一品。じっくり焼くと表面のカリカリ・中のもちとろな食感がたまりません。

＜パテ・クルート世界選手権２位受賞シャルキュティエ＞

株式会社なんつね　阪口 義朗（さかぐちよしあき）
1981年大阪府生まれ。
大学を卒業後、料理の道に飛び込み、リヨン（仏）の『Auberge de l’île』をはじめ、北海道『Michel Bras』、パリ（仏）『George Ⅴ』『Senderens』等ミシュランの星付きレストランでフランス料理の研鑽を積む。
2015年からはフランス国家最優秀職人章（M.O.F）シャルキュティエであるArnaud Nicolas氏に師事。