サクラ印『黒みつ』を使って簡単お菓子作り！ 黒みつきなこバナナ揚げ春巻きを作ろう！ (1/4ページ)
甘味料のひとつ「黒みつ」は、黒砂糖を水に溶いて煮詰めたもの。わらび餅やみつ豆、かき氷など和スィーツにかけて使うイメージが定着しているが、シロップ状なのでお菓子作りにも役立つ。今回は、加藤美蜂園本舗のサクラ印『黒みつ』を使ったお菓子作りをやってみよう！
■沖縄産の黒糖、はちみつ＆オリゴ糖入り
株式会社加藤美蜂園本舗（東京都台東区）はサクラ印ハチミツでおなじみのメーカー。
サクラ印『黒みつ』（200g・オープン 参考店頭価格： 税込348円・発売中）は、沖縄産の黒糖をベースに、はちみつも入っているのでまろやかで香ばしい風味を味わえる。さらに、ビフィズス菌を増やすオリゴ糖を配合しており、腸内の善玉菌を増やしてくれるので腸内バランスが整うという。
黒みつは上白糖に比べてカロリーが低く、ナトリウムやカリウム、カルシウムなどのミネラル分が豊富なので、美容と健康にもおすすめの甘味料だ。
■ここに技あり！ 使いやすい容器もポイント
コロンとして手にフィットしやすいボトルは、安定感があるので持ちやすい。
