そこで浅煎りと深煎りの良さを合わせ、同一のコーヒー豆を複数の焙煎度で焙煎する「ヘルスケア焙煎」にて提供することとしました。
※「ヘルスケア焙煎」はオリジナル焙煎名称で、飲んだ効果として、直ちに健康になるというものではありません。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2Njc4NSMyNDM3MDAjNjY3ODVfSnNOblpLSmZmaC5qcGc.jpg ]
株式会社スペースクリエイションズでは佐藤郁子氏の思いに賛同し、デザインやプロモーションの面から支えたいと考え、共同でのオンラインショップのスタートとなりました。

オンラインショップでは、コーヒーの焙煎反応の一種であるメイラード反応で学位を取得した薬学博士の佐藤秀昭氏監修の下、薬剤師が焙煎温度の調節と複数焙煎度の焙煎豆の調合を行い、浅煎りベースでもコクのあるコーヒーを提供いたします。

まずは厳選した3種類のスペシャルティ珈琲豆をヘルスケア焙煎で販売。その他様々なスペシャルティ珈琲豆、カフェインレスコーヒーなども提供する予定です。