「ビールサーバーを独占」「サワー50円」コロナ後に注目の「お一人様グルメ」 (2/2ページ)
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「全国で37店舗（6月に2店舗オープン予定あり）を展開する『焼肉ライク』は、カウター席メインで1人に1台のロースターが用意されたお一人様訴求の焼き肉店です。すべてのセットメニューには、ごはん、スープ、キムチが付いて、例えば新橋本店の『匠カルビ＆ハラミセット（200g）』なら1,200円とかなりお得です。さらに嬉しいのがハッピーアワーのファーストドリンクで、生ビール180円、ハイボールとレモンサワーは驚きの50円です。一般的な焼き肉店とはまったく趣が違うので一人でも入りやすいですよ」（前出・グルメライター）
焼き肉は複数で食べるのも醍醐味だが、自分のペースで飲めて、焼けて、食べられる。お一人様ならではの新たな贅沢バリューが味わえるかもしれない。
ほかにも例えば居酒屋チェーンの「ミライザカ」などは、「おひとり様大歓迎！ ちょいのみにはもってこいの居酒屋ミライザカ！」などの謳い文句でお一人様をハッキリと意識し始めているし、大久保の火鍋店「辣辛子」などは「1人様でも入りやすい店内 1人の鍋があります」と謳っている。緊急事態宣言が解除されたコロナ後とはいえ当分ソーシャルディスタンスは付きまとうだけに、今後も「おひとり様歓迎」を謳う飲食店は増えていきそうだ。
「コロナ後でもある程度の自粛の雰囲気は続いていくだろうというのが飲食業界の共通認識です。今後は『お一人様だから享受できるサービス』も次々に登場してくるでしょう」（同グルメライター）
特効薬なのかワクチンなのか。はたまた季節性のインフルエンザのように毎年なのか。ともかく、コロナの第二波襲来が懸念される新しい生活様式のなかで、「お一人様グルメ」が天下を獲る時代がやってきたのかもしれない。
（鷹太郎）
