1997年にビール造りを始めた同社の合言葉は「伊勢から世界へ」「世界のビールファンを唸らせる」。試行錯誤を繰り返し、２０００年にJapan Beer Cup で金賞を受賞したのを皮切りに、２００３年には日本企業で初めてとなるＡＩＢＡ金賞とベストオブクラスウイナー賞を受賞。その後も、ＷＢＣ、ＢＩＩＡ、ＷＢＡ、ＩＢＡなど多くの国際大会で受賞する実力派ブルワリーです。

＜ビール詳細＞
Pale Ale（ペールエール）
ABV=5%　IBU=35
スタイル：アメリカン・スタイル・ペールエール
賞味期限：瓶詰から180日間
保存：要冷蔵

HIME WHITE（ヒメホワイト）
ABV＝5％　IBU＝25
スタイル：ベルジャンスタイル・ヴィットビール
賞味期限：瓶詰から180日間
保存：要冷蔵

３. 八ヶ岳ブルワリー（山梨県北杜市）

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2NzE0NSMyNDM3MjgjNjcxNDVfZmZtWFdBYlNqZy5qcGc.jpg ]

1997年、かつてキリンビールで「一番搾り」や「ハートランド」の醸造開発責任者を歴任した日本最高峰のビール職人 山田一巳（やまだ・かずみ）を醸造長に迎えスタートしたビールブランド「八ヶ岳ビール タッチダウン」。「そこそこおいしいね」と思うビールでなく、10人のうち3人が「感動した！」と言ってくれるビールを目指し生まれました。現在八ヶ岳ブルワリーは、若き醸造長の松岡風人がその技術を引き継ぎ、発展させています。2017年までに3回世界一を獲得。そのほかにも数々の賞を獲得しています。