工藤静香の“パウンドケーキ”にツッコミ「さつま揚げかと思った」 (1/2ページ)

まいじつ

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画／彩賀ゆう
画／彩賀ゆう

歌手の工藤静香が、5月31日に自身のインスタグラムを更新。自前のオレンジピールジャムを使った〝オレンジピールバジルパウンドケーキ〟という手作りスイーツを報告した。

工藤はいつもの調子で《元気に育ったバジルをふんだんに入れていますが、口に入れたときにほんのりとバジルの香りがします》と、オシャレポイントを紹介。さらに《最近のキャロットケーキは摺り下ろさず、ミキサーです　しっとりなので、冷やしてクリームチーズとおいしいです》と、こだわり部分も明かしてくれた。

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先日ご紹介したオレンジピールジャムで、オレンジピールバジルパウンドケーキを作りました。 元気に育ったバジルをふんだんに入れていますが、口に入れた時にほんのりとバジルの香りがします。 丸い方はリクエストのキャロットケーキです? 最近のキャロットケーキは摺り下ろさず、ミキサーです^_^ しっとりなので、冷やしてクリームチーズと美味しいです。 基本は小麦粉や全粒粉、お米カップ山盛り1カップに対して卵1 ベーキングパウダー小さじ半分くらいがベースです。 オレンジピールバジル お米カップ山盛り全粒粉 卵1 ベーキングパウダー小さじ半分 砂糖類お米カップ半分から半分弱 オイル類　3分の1 オレンジピールジャム小さじ山盛り2、バジル10枚くらい。だと思います。水分が足りない！と感じたら、豆乳や牛乳を足してください。

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