家飲みにおすすめ！ 『日本のさば ゆず胡椒風味』で作る、お酒にも合う簡単パスタメニュー (2/4ページ)
器に出してみると、ゴロンと大きく肉厚なさばが出てきた。缶詰ということで身が小ぶりだったり、崩れていたりするかと思ったから想像以上だ。
もちろん、このまま食べても美味しい。ゆず胡椒の風味がピリッと利いている。さばのうまみを活かしたうえで、味がしっかりついているからお酒との相性もぴったりだ。
日本酒を飲みながらこのまま食べるのも良いが、ビールやチューハイはもちろんのこと、意外と赤ワインとの組み合わせも良い。
■さば缶を使ってお酒に合う簡単パスタを作ろう！
そんなさば缶を使って時短料理に挑戦！
今回は、「さばとキャベツのペペロンチーノ」を作ってみよう。味のついているさば缶を使うから、味付けにも迷うことなく手軽にできる。
日本のさば ゆず胡椒風味 1缶 キャベツ 100g にんにく 1カケ しそ 2～3枚 唐辛子 1/2本分 塩こしょう 適量 オリーブオイル 適量 パスタ 1～2人分 まずは、たっぷりのお湯でパスタを茹でる。パスタのゆで時間と調理は同時進行ですすめていこう。ちなみにパスタは9分ゆでのものを使っている。
レシピは記者オリジナルフライパンに、オリーブオイルとスライスしたにんにくを入れてから、火にかけてにんにくの香りを出す。
