宮古島産「雪塩」がアクセント！ 亀屋万年堂の自家製あんを優しく包む『ふん和り こしあん』 (2/3ページ)
熱中症対策にもなり、これからの夏にぴったりだ。
そして、その自家製あんを包むのは、商品名にもなっている“ふんわり”生地。ヒミツは卵にあり、なんと生地の約4分の1が卵でできているのだとか。
北海道産小豆×雪塩×ふんわり食感…これは食べてみるしかない！
■ふわふわ生地とマッチする甘味＆塩味がたまらない！
開封すると、まぁるい『ふん和り こしあん』がひとつ。小さなパンのようなかわいらしい見た目にも笑みがこぼれる。
さっそく口にしてみると、しっとりした食感の生地の中に、なめらかで塩味の効いたこしあん。もちろん甘さはあるが、くどさを感じず後味がスッキリとしている。
生地にもしっかりと厚みがあり、噛み進めるうちにふんわりからもっちりへと変化していくのもおもしろい。
塩味と甘味のバランスも絶妙で、甘すぎるあんこが苦手な記者も、「なるほど～」と頷きながら一気に食べきってしまった。
あんこを前面に押し出すようなお菓子もあるが、『ふん和り こしあん』は生地のおいしさもあんと同様に楽しめる。バターの風味も豊かで、緑茶はもちろん、コーヒーにもよく合う上品な美味しさ。
