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新商品のベースとなった「カリカリ揚ほうとう」（350円（税込））は、老舗製麺屋の横内製麺（山梨県北杜市）と共同で開発したチップス専用のほうとう麺を、カリカリに揚げたスナック菓子です。
老舗割烹の料理人の匠の技で揚げることで油分が少なく、カラリとした軽さが人気の秘密。
納入後、即完売の日もあるなど大変な反響で、これまでに累計3万食を販売しました。

これにあんかけを加えた「あんかけカリカリ揚ほうとう」は、さらなる人気となることを期待しています。
新商品で山梨県の名産品としてのほうとうを再認識していただくとともに、新しいご当地グルメとして定着させる考えです。