玉露のような奥深い香り。カイコの糞を原材料に使用したブランデー「SANSHA」登場！ (2/3ページ)
原料には、山梨県で約150年続く養蚕農家である芦澤洋平さんの「アシザワ養蚕」の蚕沙を使用。カイコから鮮度の良い糞を収穫し、丁寧な乾燥と熱処理を加えた、安心安全な蚕沙です。
気になるテイストは、玉露のような奥深いグリーンな香りが特徴で、プルーンや海苔のようなニュアンス、桑の実の滋味深い香りを、ほのかな酸味とともに感じられるオー・ド・ヴィ。飲み口はフレッシュで、心地よい余韻を楽しめる味わいに。
ミルクチョコレートや、アールグレイのシフォンケーキ、カラメルの効いたプディングなどと一緒に、軽く冷やしてストレートで飲むのもオススメとのこと。
以前紹介した、無印良品の昆虫食「コオロギせんべい」を始め、近年、世界的に昆虫を原材料に使用した食品が注目を集めています。これまで味わったことのない個性豊かな商品は、こういった流れの中で次々と登場してくるのでしょうね。
