夏バテ＆新型コロナウイルス撃退！「奇跡の郷土メシ」 (4/4ページ)
「タンパク質は体に蓄えることができないので、毎日、しっかり摂取することが大切なんです」（前出の大山氏）
この冷や汁の効果を倍増させるなら「サバの味噌煮缶やモヤシ、すったヤマイモ、ウズラの卵に、ニンニクとショウガのチューブを、ちょこっと入れるといいでしょう」とsｈｏｃｕｉｃｕｃｏ氏は話す。「サバ缶には、血液をサラサラにするＥＰＡが多く含まれ、さまざまな生活習慣病への効果が期待できるうえに、不足しがちなビタミンＤも含まれる。また、ゴマとモヤシに入ったカルシウムが、骨を丈夫にしてくれます。“山のウナギ”ともいわれるヤマイモは滋養強壮食の代表ですし、小さくても栄養価の高いウズラの卵は、脳の活性化に役立つレシチンが多い。脳の活性化は、自律神経の回復を促しますから、夏バテの予防になるんです」（前同）
ご飯にかけてもいいし、そうめんのつけ汁としてもオススメだというから、ぜひ試してもらいたい。
最後に、大山氏が今年のコロナ禍の夏を乗り切るために、さらに、こんなアドバイスをくれた。「食事の際は、消化機能を向上させるために、よく噛んで食べてください。夏を乗り切るには、十分な睡眠が不可欠です。消化にエネルギーを使われると脳が休まらず、質の良い睡眠になりません。就寝の２時間前には食事を終わらせておくことも大事なんです」
食べて眠って夏に勝つ！
