NYの現地ブランドも人気！世界が注目する健康食を「納豆真打検定」で学ぶ (2/2ページ)
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納豆真打検定
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さらに納豆パスタや納豆ラーメン、納豆チョコ、納豆アイスをはじめアイデア料理が次々と生まれており、独自の創作料理を出す納豆専門店を開業すれば注目を集めること必至。
納豆を商材としたビジネスは国内だけにとどまりません。今やアメリカやフランス、中国など海外でも人気の健康食品となっており、例えばニューヨークでは「NYrture」という現地生産のブランドが人気を集めています。
この検定では納豆の製造法も学べるため、商品開発に取り組んで独自の納豆ブランドを立ち上げるのもいいでしょう。
健康面はもちろんビジネスとしても「うまみ」たっぷりの納豆を極めてみませんか。
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鈴木秀明（すずきひであき）／81年生まれ。東京大学理学部、東京大学公共政策大学院を経て資格アドバイザーに。取得資格数は約700。
