お肉の全体配合は、美味しさの黄金比率と言われている牛7：豚3となっているのだが、なんと内側の肉と外側の肉で微妙に配合を変えているそう。詳しい配合率は企業秘密という事だが、深いこだわりが感じられる。

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2Mjg3OCMyNTM0OTcjNjI4NzhfU0NBeFVra0Z5bS5KUEc.JPG ]
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さてさて、ハンバーグの素敵な魅力はその断面にありますよね？というわけで、パカッとオープン！

ンンン、、、なんだこの肉汁は！溢れんばかりとはまさにこのこと。

口に入れると広がる旨み、ここでも流れ出る肉汁――うん、美味い！もう自分で作るのがバカらしくさえ思う。。。