大阪・福島のシャルキュトリー専門店Meat Deli Nicklaus’は、秋の旬の味覚をふんだんに使ったシャルキュトリーを9月26日（土）よりオンラインショップ限定で発売いたします。フォアグラに南瓜を合わせたテリーヌ、猪肉と栗のテリーヌ、ポルチーニ茸を使った豚のリエットの3種が特別ボックスに入った「秋の味覚トリオ」をご用意いたしました。パテアンクルートの世界大会(※)で2位を受賞したシャルキュティエ阪口義朗が腕を揮う、秋の味覚と肉のマリアージュをご堪能ください。※2017年パテ・クルート世界選手権

■今が最高と思える素材を、達人がシャルキュトリーに閉じ込めました。DLG（ドイツ農業協会）金賞受賞のお墨付き職人が、爽やかな感動をお届けします。


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株式会社なんつね
阪口 義朗（さかぐちよしあき）

1981年大阪府生まれ。
大学を卒業後、料理の道に飛び込み、リヨン（仏）の『Auberge de l’île』をはじめ、北海道『Michel Bras』、パリ（仏）『George Ⅴ』『Senderens』等ミシュランの星付きレストランでフランス料理の研鑽を積む。2015年からはフランス国家最優秀職人章（M.O.F）シャルキュティエであるArnaud Nicolas氏に師事。2017年パテ·クルート世界選手権で2位獲得。
※M.O.F：フランス文化の優れた継承者にふさわしい高度の技術をもつ職人に授与される称号

2020年DLG（ドイツ農業協会）主催食品競技会金賞受賞
阪口のシュルキュトリー4品が、2020年DLG（ドイツ農業協会）主催食品競技会で金賞を受賞しました。