「TEAM地球」は、武田双雲氏が結成したオーガニックな食材・食事のスペシャリスト集団です。季節に合わせ変化するメニューは、出汁や副菜ひとつにも厳選した食材を使い、美味しく美しいスペシャルなメニューとなっています。

和錆株式会社（本社：東京都武蔵野市）は2020年10月10日（土）、書道家の武田双雲氏が結成した「TEAM地球」プロデュースによる、テイクアウトも可能な創作天むすび専門店「食房 和錆（しょくぼう わさび）」を吉祥寺に新規オープンします。
「TEAM地球」より受け継いだ人や動植物、そして地球に優しいこだわりの食材を全国から仕入れ、オリジナルメニューを提供します。


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▼「食房 和錆」公式サイト：https://shokubo.wasabi-artsalon.jp/


■見た目にもこだわった美味しく美しいメニュー
コロナ禍において、外食頻度は減り、家庭での食事が増える中、数少ない外食の時にはぜひその時間を楽しんでほしい、家での食事にいつもとは違う彩りを添えたいという人の一助になりたいという想いから、このたびの店舗オープンにいたりました。