パフェ、プリン、ホットケーキ…京都府内に存在する純喫茶の名店を紹介「純喫茶とあまいもの 京都編」発売 (1/2ページ)
純喫茶の第一人者・難波里奈さんによる、京都の名店のあまいものを巡る探訪記「純喫茶とあまいもの 京都編」が発売されます。
本書は2018年に発売された書籍「純喫茶とあまいもの」の続編にあたるもので、前作は都内近郊にある「純喫茶」の名店30店を紹介していましたが、今回は、パフェ、ゼリー、プリン、トースト、ホットケーキ、飲み物など、あまいものを切り口に、京都府内に存在する名喫茶30店を紹介しています。
丹念な取材により、メニューの誕生秘話から材料、作り方、店主の人柄や美学を探究し、さらにお店の外観、内装、調度、食器なども本書のなかでは考察しています。
