離乳食に甘酒!? 妊婦さん＆赤ちゃんも安心の『親子で飲むおいしいあまざけ』でやさしく栄養補給 (1/4ページ)
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『親子で飲むおいしいあまざけ』は、離乳食期の赤ちゃんや妊婦さんも安心して飲める甘酒。米と米麹のみで作られているからアルコール０％で、ママや子どもに必要な栄養がたっぷり。甘酒を使ったアレンジメニューも楽しめるというから、ますます興味深い！
■味噌づくりの技術を活用！ 親子で飲める甘酒を開発
創業明治27年のヤマク食品株式会社（徳島県板野郡）は、漬物屋としてその歴史をスタート。長年の味噌づくりの技術を生かし、独自の米麹で作られたのが『親子で飲むおいしいあまざけ（プレーン／ピーチ／バナナ）』（各180g・希望小売価格 税別150円・2020年2月1日発売）。お米モチーフに仲睦まじい姿の親子のイラストが描かれており、何とも可愛らしい。
米麹から作る甘酒には、授乳中のママに必要な成分が多く含まれていることに注目し、親子で飲める甘酒を開発。砂糖を一切使わず、麹のでんぷんを糖化させることによって、やさしい甘さの甘酒に仕上げたという。
「日本のヨーグルト」と呼ばれる甘酒は、ブドウ糖が20％以上も含まれているのが特徴で、素早い栄養補給に最適。アミノ酸やビタミンB1、B2、B6などのビタミン類、食物繊維やオリゴ糖といった栄養素も豊富に含まれており、優れた栄養ドリンクとしても注目されている。胃に負担をかけずに腸内環境を整えてくれるのも嬉しいポイントだ。
