文明堂の極上品を冬ギフトに！ 桐箱入り『天下文明シリーズ（天下文明カステラ・天下文明バームクーヘン・天下文明フルーツケーキ）』 (3/4ページ)
■『天下文明バームクーヘン』
『天下文明バームクーヘン』（１箱・希望小売価格 税込 3,780円・発売中）には、栃木県産「蛍の里 地たまご」とクリーミーな「カルピス発酵バター」を贅沢に使用。こだわりの生地を、職人がつきっきりで1層1層丁寧に焼き上げている。
「カルピス発酵バター」は、新鮮な生乳の乳脂肪だけを使うことで、すっきりとした後味に。しつこさがないので、たっぷり加えても卵や小麦粉の風味を邪魔しないという。
桐箱の中に堂々と鎮座する『天下文明バームクーヘン』は、140×140×58mmのビッグサイズで、なにより6cm近い厚みは存在感抜群！
切り分けようとナイフを入れると、きめ細やかでずっしりとした生地の感触が伝わってくる。
口元に近づけただけで、ふんわり香る芳醇なバターの香りがした。ひとくち食べれば、バターの風味と卵の濃厚な味わいで、心まで満たされていく。
側面をコーティングしているフォンダンのサクサク感と、しっとり生地が絡み合う食感も絶妙。豊かな味わいなのに、後味として残るのは上品な甘さという、これまでに食べたことがないバームクーヘン。
販売は、銀座五丁目店と東銀座店、オンラインショップのみ。
